FÅ FEM FANTASTISKE MADOPLEVELSER

Mad

Eight Restaurant

EIGHT RESTAURANT

Sund mad, inspireret af livet på gården.

Læs mereÅbningstider
Picnic hos Spier

PICNIC HOS SPIER

Book på forhånd fra vores picnic-menu og spis ude under et træ.

Læs mereÅbningstider
Hotel Restaurant

HOTEL RESTAURANT

Bestil en lækker middag eller nyd drinks og snacks i vores vinbar.

Læs mereÅbningstider
Farm Kitchen

FARM KITCHEN

Afhent din forhåndsbookede picnickurv hos Spier Farm Kitchen, eller lav din egen kurv.

Læs mereÅbningstider
Vadas

VADAS

Vadas Smokehouse & Bakery åbner i sommeren 2018.

Læs mereÅbningstider
STUFFED CHICKEN BREAST WITH GOATS CHEESE, SPINACH & LEMON

STUFFED CHICKEN BREAST WITH GOATS CHEESE, SPINACH & LEMON

Læs mereBlog

Who

Farmer Angus

Farmer Angus

Jeg voksede op på en kvægfarm i Kwa-Zulu Natal provinsen. Efter at have studeret Management Accounting på Stellenbosch University, blev jeg børsmægler for Goldman Sachs i London i lidt over fire år. Jeg afviste tilbudet om forfremmelse, forlod mit job og flyttede tilbage til Sydafrika. Her har jeg bygget et hjem af ler og med inspiration fra forskellige mennesker jeg har mødt undervejs, er jeg blevet en græsbonde, der studerer biodynamik og er optaget, af at binde kulstof i jorden.

Try this at home

PAN-FRIED LINE FISH, ROASTED CAULIFLOWER AND CAPER BUTTER SAUCE

PAN-FRIED LINE FISH, ROASTED CAULIFLOWER AND CAPER BUTTER SAUCE

This simple low-carb meal is perfect as an elegant midweek dinner. The caper butter sauce is packed with flavour (also great with chicken and pork) and very quick to make. Choose the freshest fish you can find, and fry it in a non-stick pan while the cauliflower is roasting. Easy and delicious.

Læs mere
CRUNCHY THAI SALAD WITH PEANUT DRESSING

CRUNCHY THAI SALAD WITH PEANUT DRESSING

This easy Thai-style salad is such a refreshing addition to your lunch repertoire as a side dish. It is easy to prepare and packs a big punch with flavour.

Læs mere
Pan-fried asparagus and Parma ham with hollandaise

PAN-FRIED ASPARAGUS AND PARMA HAM WITH HOLLANDAISE

These Parma ham-wrapped asparagus spears make an elegant starter but can also add magic to a larger festive spread as a side dish – especially when served with a crisp glass of Signature Chenin Blanc.

Læs mere