Sund mad, inspireret af livet på gården.

Menu

Vi bruger naturlige og økologiske råvarer fra vores egen og omkringliggende gårde, som vi kombinerer kreativt for at skabe nærende, sund og lækker mad.

Et sæsonbestemt festmåltid for familien

De friske grøntsager kommer fra vores køkkenhave, hvor de bliver dyrket uden brug af kunstgødning, pesticider eller anden kemi. Vores fileter, mørbrad og pølser kommer fra græskvæg opdrættet på Spiers marker, og de lækre æg er lagt af glade høns, der løber frit rundt i markerne. Både kyllinger og kvæg opdrættes uden brug af antibiotika eller hormoner.

Der er også en særlig menu til børnene, når de har leget på de store græsplæner og trælegepladsen udenfor, eller har været på opdagelse i den hemmelige "bambusskov" i nærheden.

Spiers prisbelønnede vine komplimenterer menuen, sammen med friskpressede grøntsags- og frugtsaft og et udvalg af craft beer og håndlavede sodavand.

Udsmykning

Eights indretning udtrykker restaurantens etos med belysningen, der er lavet af en lokal kunstner, Heath Nash. Det imponerende terrasseloft er lavet af mere end 10.000 individuelt udformede blomster af hvide plastik-genbrugsflasker, hver med en lysdiode. Lyset i hoveddelen af restauranten er lavet af genbrugsplastikflasker.

Åbningstider
NÆSTE

Experience Eight

Play