FÅ FEM FANTASTISKE MADOPLEVELSER

Mad

Picnics på Spier

PICNICS PÅ SPIER

Velkommen til vores farm. Tag en dyb indånding af den friske luft. Mærk solen på din hud. Nu er det så tid til at finde det perfekte sted til din picnic. Hvor skal det være – ved søen eller under egetræerne? Valget er dit.

Hotel Restaurant

HOTEL RESTAURANT

Bestil en lækker middag eller nyd drinks og snacks i vores vinbar.

Vadas

VADAS

Vadas Smokehouse & Bakery åbner i sommeren 2018.

Who

Farmer Angus

Farmer Angus

Jeg voksede op på en kvægfarm i Kwa-Zulu Natal provinsen. Efter at have studeret Management Accounting på Stellenbosch University, blev jeg børsmægler for Goldman Sachs i London i lidt over fire år. Jeg afviste tilbudet om forfremmelse, forlod mit job og flyttede tilbage til Sydafrika. Her har jeg bygget et hjem af ler og med inspiration fra forskellige mennesker jeg har mødt undervejs, er jeg blevet en græsbonde, der studerer biodynamik og er optaget, af at binde kulstof i jorden.

Try this at home

Spier Signature Pinotage with pan-fried lamb chipolatas

SPIER SIGNATURE PINOTAGE WITH PAN-FRIED LAMB CHIPOLATAS

The Signature Pinotage pairs excellently with this twist on a South African classic – a combination of lamb and smoky tomato and onion relish on creamy polenta

Spier Signature Cabernet Sauvignon with roast beef open sandwiches

SPIER SIGNATURE CABERNET SAUVIGNON WITH ROAST BEEF OPEN SANDWICHES

The Spier Signature Cabernet Sauvignon is as comfortable sitting alongside a prime cut of steak as it is a sandwich. If you’re craving a quick and flavourful weekday meal, make the most of an economical cut of beef (like silverside) with this easy recipe.

Spier Signature Shiraz with beef san choy bow

SPIER SIGNATURE SHIRAZ WITH BEEF SAN CHOY BOW

San choy bow literally means ‘wrapped in lettuce’ so this recipe is a great low carb option. Samantha Linsell from Drizzle and Dip pairs the Spier Signature Shiraz with this flavoursome dish.