Smag 300 års historie.

Spier, nær Stellenbosch, er en af Sydafrikas ældste vingårde med en historie, der daterer sig tilbage til 1692. Samtidig med, at vi er solidt forankret i vores arv, har vi en levende og engageret tilgang til verden, og Spier er hjemsted for en af de største samlinger af moderne, sydafrikansk kunst. Vores vine er blandt de mest prisvindende i landet. Besøg os, og nyd dem parret med sund, velsmagende mad lavet med ingredienser, der enten er dyrket på vores gård eller af betroede bønder i nærheden. Hvis du har lyst til at slappe af, tilbyder vores hotel og vores konferencefaciliteter et inspirerende afbræk fra hverdagens larm, i naturens rolige rammer.

God mod jorden. God mod mennesker.

Vores fritgående husdyr og kyllinger opdrættes på marker uden brug af antibiotika eller hormoner, mens frugt, grøntsager og vinstokke vokser uden brug af kunstgødning eller pesticider. Store områder er blevet renset for fremmed vegetation, og mere end én million oprindelige planter er blevet genplantet. 100% af vores sorte og grå spildevand genanvendes, ligesom mere end 98% af vores faste affald.

Hos Spier tror vi på, at vi kan gøre en forskel gennem læring og udvikling. Derfor investerer vi i Growing for Good, en række læringsinitiativer, der giver omkringliggende lokalsamfund mulighed for at skabe positive sociale og miljømæssige forandringer. Det er fx Tree-preneurs, hvor mennesker fra fattige områder får mulighed for at dyrke træer i bytte for ting, der har værdi i deres liv. Andre initiativer tilbyder unge arbejdserfaring, oplæring og mentorskab indenfor hotelbranchen, landbrug, vin og kunst.

Akkrediteringer og anerkendelser:

Spier er blevet anerkendt af flere organisationer for sit engagement i bæredygtighed og etisk ansvarlig forretning. Vores gård er certificeret økologisk og er blevet tildelt status af WWF-SA Conservation Champion. Vores hotel var et af de første i landet, der blev akkrediteret af Fair Trade in Tourism (FTTSA). Hotellet har også vundet guld i African Responsible Tourism Awards 2016 i kategorien Best for Accommodation for Responsible Employment. Vi er medlem af The Wine Industry Ethical Trade Association (WIETA), vinkælderen er ISO 22000 certificeret og Fair Trade akkrediteret og følger IPW-kriterierne for bæredygtig vinproduktion (Integrated Production of Wine).

En familiegård.

Spier ejes og forvaltes af familien, der købte gården i 1993. De bor på gården og arbejder selv aktivt med landbruget og de rekreative aktiviteter sammen med Andrew Milne, som leder virksomheden.